Brněnská pražírna Rebelbean praží výběrovou kávu, a jak už název naznačuje, nebojí se při tom jít svou vlastní cestou. Suroviny vybírají podle sezón a aktuálních sklizní ve světě. Spolupracují jak s importéry, tak přímo s farmáři, které reprezentují. U nás si Rebelbean našel místo na espresso mlýnku, kde pravidelně obměňujeme zejména jednodruhové (single origin) kávy.